Blindprova öl

Blindprovningar är otroligt givande och svårare än man kan tro. Jag uppmanar alla att ge det ett försök.

Att prova öl utan att på förhand veta vad man dricker är väldigt lärorikt. Ibland kan det kännas läskigt när man inte alls kan identifiera vad man dricker men det är otroligt givande. Sedan några år tillbaka har jag och några vänner haft blindprovningar "på riktigt", alltså med ögonbindel. Inte nog med att man inte vet vad man dricker - man ser inte ölet alls. I början var det svårt att kalibrera intensitet av dofter och smaker och jag drog ofta för stora växlar på något jag knappt tänkt på när jag provat ölet med öppna ögon.

Utseendet på ett öl skvallrar om mycket detaljer som påverkar smak. Färg, disighet, skumfasthet och så vidare.

Med det sagt vill jag främst slå ett slag för blindprovning överlag. Om man inte vill se lika cool ut som jag gör på bilden (höhö) räcker det långt att bara be en någon annan att handla och hälla upp öl så att man inte vet vad som finns i glaset.

Något jag lärde mig vikten av under öldomarutbildningen var att testa närliggande öl mot varandra för att hitta de små skillnaderna. Då kan man fånga upp den lilla detalj som gör det speciellt. Man blir ödmjuk av blindprovningar och det är väldigt intressant. Testa vetja!